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Hotel Village

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HOTEL VILLAGE

Immersa nel verde di pini e betulle, Björk Swedish Brasserie ha come culla l’Hotel Village, originale albergo diffuso, creato negli anni sessanta da uno zio geniale di Giuliana Rosset e da lei recentemente rinnovato in perfetto stile nordico. Protagonisti di un autentico angolo di Nord Europa sono dieci confortevoli chalet realizzati in legno e pietra. Gli chalet, costruzioni di tipologia Walser, sono accoglienti suite, tutte indipendenti tra loro, dotate di ogni comfort.

www.hotelvillageaosta.it

Husmansbord

HUSMANSBORD

Fondamentale per la riuscita del progetto è stato il contributo di Pelle Agorelius, poliedrico fondatore del marchio di qualità Gastronordic Husmansbord, che seleziona e certifica i produttori svedesi di qualità.

www.pellesblogg.husmansbord.se

Saxhittengubben

SAXHYTTEGUBBEN

Pelle Agorelius è anche produttore di due succhi naturali che vengono serviti da Björk Swedish Brasserie e utilizzati in cucina nella preparazione di alcuni piatti: il Blåbär 100%,succo di mirtillo nero e il Lingon 100%, succo di lingonberry.

www.saxhyttegubben.se

Leksands

LEKSANDS

Tra le prime aziende svedesi che abbiamo incontrato nel percorso di ricerca e selezione di prodotti originali, abbiamo scelto Leksands perché per tradizione è l’espressione di una cultura autentica e di qualità nel mondo svedese dei pani croccanti.

www.leksands.se

Konsum Varmland

KONSUM VÄRMLAND

La possibilità di importare prodotti genuini e freschi direttamente dalla Svezia è una conquista che ci rende molto orgogliosi. Perché senza l’incontro felice con il gruppo Konsum del Värmland, non avremmo potuto selezionare e proporre prodotti di qualità quotidianamente ai nostri clienti.

www.konsumvarmland.se

Maley

MALEY

Gianluca Telloli, vulcanico enologo e appassionato produttore del sidro di Mela Maley ha portato al progetto Björk Swedish Brasserie un prodotto unico e senza precedenti: un sidro di mela e pera che si abbina perfettamente ai sapori della nuova cucina nordica.

www.maleymontblanc.com/it